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【梅香莊】極品香草梅干(全素有籽-日本指定口味)

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一顆話梅須經醃漬、日曬、泡水去鹽、調味、脫水乾燥，歷時8個月才能完成。

來自彰化員林的「梅香莊」精研乾式蜜餞多年，歷經三代共同努力，

最終通過日本厚生省與美國FDA檢驗，取得美日魔鬼客戶魔鬼信服，

一顆話梅，不加糖精和人工色素，以十二道工法，守住員林百果山蜜餞原鄉文化，

重振梅子夕陽工業，更打出高價品牌形象，大大顛覆傳統對話梅的不健康印象。

打從心底相信著那種迫不及待想將難忘美食放入嘴巴的渴望，就是讓人keep going的原動力!

~~繼續努力往前的游氏父女如是說

梅香莊的梅子人生品牌

員林鎮百果山下是台灣蜜餞故鄉，五、六十年代加工廠高達二百多家，10年前大家一窩蜂往中國設廠，

第二代游俊傑也不落人後，跑到廣東開拓事業，但他卻看見同業競相削價競爭再把產品回銷台灣，

他意識到若不往技術、品質提升，終有一天會被中國商人超越，數年後他斷然放棄廉價的客戶，

轉而返台擴廠，開闢蜜餞食品的高價市場，當時剛好是九二一大地震後，

台灣景氣一片低迷，別人笑他是「瘋仔」，他則自認是「憨膽」。

而今，上百家蜜餞加工廠僅剩十多家，「梅香莊」招牌依然閃亮，

是台灣唯一通過SGS ISO9001國際品質認證的專業乾燥梅製廠，第一大梅干出口商，

也是目前唯一打進日本市場的老梅廠。

「蜜餞給人的傳統刻板印象，就是生產過程很不衛生，當我決定進軍日本市場時

，同行都笑我是瘋子，老丈人也很懷疑，但我打定主意，因為再不轉型，只有死路一條。」

游俊傑有另一半張瓊文的支持，拆掉老舊的工廠，大膽地投下五千萬元，重

建一棟採取中央空調系統與無塵設備的全新廠房和生產線。

當年笑游俊傑「瘋仔」的同業，現在反過來問他「是怎麼辦到的」，

十年來經歷日本客戶百般刁難，連產品內有一絲頭髮、一隻螞蟻，都要寫報告說明，並提出改善計畫，

游俊傑現在回想起來，「這些日本客戶都是鞭策他企業轉型的最大動力」。

游俊傑說，他曾每兩個月就到日本考察，請教日本老師傅的話梅製造技術，

生產的梅干、梅肉、梅粉完全不添加糖精、甜精、防腐劑、漂白劑和人工色素，

通過日本衛生法規的嚴格檢驗，亦行銷到新加坡、美國和澳洲，讓台灣梅揚名東瀛。

產品介紹：

採用台灣本土青梅製作，無籽，不含糖精、甜精、人工色素、漂白劑及防腐劑，

而且無農藥殘留，出貨前還會通過金屬探測機的檢測，讓消費者能更加安心食用，已通過美國FDA及日本厚生省嚴格檢驗。

本商品為日本指定口味，採用香草調味，日本熱銷多年，具備清爽微甜的多層次口感，罐裝設計有型又適合保存，也不怕受潮走味。

【12道製程圖示】

每年只能收成一次的青梅，需經多個月的製造過程才能上架販售，

梅子由青梅-->鹽漬梅-->鹽乾梅-->去鹽梅-->成品梅，每個過程的梅子長相都不一樣。

完整製程則需要經過12道手續

[好梅知多少]

現代人的體質都偏酸，所以要多吃些酸性物質進到身體裡轉變成鹼性物質來中和一下，但梅子天然與否不可不知，

一周大事

義務役憲兵簡志龍疑似延誤就醫致死，軍方至今仍未提出任何懲處名單，律師邱顯智今（18）日表示，事發後憲兵單位僅指派三位憲兵「跟著」家屬，嚴重造成他們心裡負擔，但對相關人員卻沒有任何處置，簡直是「本末倒置」。

時代力量立委洪慈庸、民進黨立委林岱樺，偕同簡志龍家屬、律師邱顯智及國防單位代表今日召開「不再重演悲劇，落實軍中醫療人權」記者會，針對義務役憲兵簡志龍疑似延誤就醫致死一案，要求軍方積極改善軍中醫療人權，避免類似事件再次上演。

曾參與洪仲丘案委任律師團的律師邱顯智說明案情，簡志龍在去年11月6日便有發燒情形，但回到營區後醫官只開出感冒診斷；10日也有同袍看簡病情嚴重，請託幹部讓他去看醫生，但仍然未獲得改善。

直到11日簡志龍才自己打電話給父親，拜託父親請託長官，讓他可以去大醫院就診。雖然同一天簡志龍已緊急送醫，且父親也趕緊北上陪伴，但他仍然不幸因病身亡。

簡志龍的父親也敘述當時情況，他表示，兒子打給他求救時，很緊急的說自己雙腳已無法走路。而在敘述過程中，一旁簡志龍的母親也不斷啜泣。父親接著說，當時軍方說會處理，但他趕到醫院後，卻也僅能見到兒子的最後一面。

他沉痛地問，兒子非志願役、是國家徵招的義務役，難道國家對此沒有責任嗎？

邱顯智說，事發至今，憲兵學校、憲兵指揮部沒有人受到懲處，且檢察官開庭時要求調閱軍中錄影畫面，試圖釐清簡志龍回營區後幾天的隔離生活，是受到何種待遇？但軍中卻表示「沒有資料」。

邱顯智更說，憲兵單位在過程中沒有任何處置，並且僅是派任三位憲兵跟著家屬，這種行為已嚴重造成家屬的心理負擔，簡直是「本末倒置」。

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